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搭建交流學(xué)習(xí)平臺(tái) 提升眉山餐飲市場影響力

新聞來源:眉山網(wǎng)      

更新時(shí)間:2020-01-17 09:44:55

責(zé)任編輯:任楓楓


  眉山網(wǎng)訊(記者 劉娟)“你們的藤椒雞味道巴適,透露下研發(fā)秘訣?”“牛肉香脆可口,用了哪些調(diào)料?”近日,在眉山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)輝煌十周年慶典大會(huì)上,來自我市各區(qū)縣的會(huì)員們坐在一起,交流美食制作經(jīng)驗(yàn),為提高眉山美食知名度、競爭力獻(xiàn)智獻(xiàn)力。

  當(dāng)天,市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人向大家展示了眉山餐飲行業(yè)近10年來的發(fā)展變化。各餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、廚師交流了經(jīng)驗(yàn),為如何抱團(tuán)提升眉山美食品質(zhì)和知名度提出了建議意見。

  據(jù)悉,為讓眉山美食走出國門、享譽(yù)世界,市委、市政府高度重視餐飲行業(yè)發(fā)展。目前,我市餐飲企業(yè)單位達(dá)到1萬家,擁有特色美食街6條,總長10.5公里,入駐企業(yè)700多家。

  餐飲市場的繁榮,還帶動(dòng)了相關(guān)原材料、輔料調(diào)味料生產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展,形成了包括東坡泡菜在內(nèi)的13種門類的“味在眉山”千億產(chǎn)業(yè)集群。目前,我市已成功創(chuàng)建為東坡美食文化名城、中國川廚之鄉(xiāng)、中國菜川菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地等。市政府評(píng)選表揚(yáng)了一批眉州名廚,我市還成功舉辦了2019中國菜藝術(shù)節(jié)暨川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì),在全國成立了首個(gè)川菜聯(lián)盟。“我們將全力打造眉山餐飲行業(yè)標(biāo)桿,搶占川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn),做大做強(qiáng)眉山川菜品牌,為眉山美食走出國門、享譽(yù)世界不懈努力。”眉山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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